摘要： 崇明苦草简介 2021年，崇明苦草食材制作技艺项目成功申请区级非遗，崇明苦草获批为国家地理标志产品。崇明苦草，学名青蒿，是一种菊科蒿属的一年生草本植物，也被称为黄花蒿，早在1681年的《康熙崇明县志》中就有记载，崇明人吃苦草的风俗习惯至少有300多年的历史，当地人认为苦草有活血化瘀、排恶露、利水消肿作用...

崇明苦草简介
2021年，崇明苦草食材制作技艺项目成功申请区级非遗，崇明苦草获批为国家地理标志产品。崇明苦草，学名青蒿，是一种菊科蒿属的一年生草本植物，也被称为黄花蒿，早在1681年的《康熙崇明县志》中就有记载，崇明人吃苦草的风俗习惯至少有300多年的历史，当地人认为苦草有活血化瘀、排恶露、利水消肿作用，具有类似益母草的功效，在崇明乡间一直被当作中草药和食材使用，青枝嫩叶泡茶可消暑解渴，开花结籽后的老枝晒干后也可煮茶，加入红糖、鸡蛋后让产妇趁热吃下，是滋补身体的天然食材，但长期以来，一直养在深闺人未识。